Tag Archives: ribs

Marengslagkage med ribs og flødeskum

Så er det ribstid!

IMG_0009_2

Nu vælter det frem med ribs i vores have, og så er det om at komme igang med bage, lave saft osv. Denne marengskage er rigtig lækker i denne sommertid. Ribs syrlige smag er perfekt til den søde, knasende marengs.

 

Opskriften kan du finde på min nye hjemmeside husbehou.dk

Reklamer

Hurtig bærkage med ribs og chokolade

Med en have hvor ribs og solbær vælter frem på bærbuskene er opskrifter på kager med bær et must! Denne kage er nem og hurtig at lave og kræver kun få ingredienser.

20120902_144601

Du skal bruge:
2 æg
160 g sukker
100 g hvedemel
50 g mørk chokolade
200 g friske eller frosne bær

Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
Vend efterfølgende melet i med en dejskraber.
Dejen vendes ud i et smurt fad. Jeg plejer at bruge hasselnøddeolie.
Hak chokoladen groft og fordel stykkerne ud over kagen. Til sidst lægges bær på.

Kagen sættes i en 200 grader varm ovn og bages i ca. 25 min.
Den må gerne en lysebrun farve.

20120902_151234

Kagen kan serveres med flødeskum eller creme fraiche.

Smoothie med bær

I vores have har vi mange jordbærplanter, ribs- og solbærbuske, som i denne tid giver massevis af bær.

Mange af bærene bliver brugt til saft og i kager, men de er også gode til smoothies. Jeg bruger dem selvfølgelig friske i denne tid, men de er også gode at pakke i fryseren i passende smoothie-portioner.

20120715_104131

Du skal bruge:
2 spsk hørfrø
4 dadler
3-4 dl soyamælk eller rismælk – gerne med vanilje
3-4 dl bær

Blend hørfrøene.
Kom dadlerne og mælken i blenderen og fortsæt blendingen.
Tilsæt til sidst bærene og blend til massen er ensartet.
Bærmængden kan svinge lidt i forhold til valg af bær. Det afhænger også af hvilken konsistens på sin smoothie, man ønsker.

Opskriften overholder blodtype-A-diæten.