Tag Archives: blodtype a

Grød to go!

Jeg er så vild med grød og laver det gerne hver morgen, men når det bare er mig selv, der skal op og ud ad døren, bliver det ikke rigtig til noget. Nu har jeg så opdaget grød-to-go, og jeg er allerede mega fan! Jeg blander alle ingredienser hjemmefra i et lille syltetøjsglas, tager det med på arbejde, hvor jeg koger vand og hælder på, rører rundt og vupti – lækker grød!

Her er min opskrift, som dog er ret meget på slum… Så prøv dig frem med det du allerbedst kan lide! Det kan klart anbefales!

Du skal bruge et syltetøjsglas. Rør alle ingredienserne sammen i glasset. Sæt låg på og tag det med i tasken. Hæld kogende vand på og rør rundt, når det skal spises.

  • 1 dl havregryn
  • 1/2 dl boghvedegryn eller hirseflager
  • 6 mandler
  • 6 nødder
  • 1 spsk hørfrø
  • 1 spsk græskerner
  • 1 spsk solsikkekerner
  • 6 rosiner
  • 1/3 tsk kanel
  • 1/3 tsk stødt ingefær
  • 1 spsk akaciehonning

Som sagt kan man skifte gryn, kerner og tørret frugt ud med det, man har lyst til. Det samme med hensyn til krydderier.

Reklamer

Porretærte med speltmel

Som I kan læse på min blog, betyder kosten en hel del for mig. Jeg har oplevet, at blodtypekost gør en stor forskel for mig og min velvære.

Jeg har blodtypen a og skal derfor primært spise vegetarisk. Da jeg begyndte at nærstudere blodtypekosten, dukkede der mange ting op på listen, man skal undgå, som jeg i forvejen ikke brød mig om. Forunderligt og skønt!

Har du samme blodtype som jeg, vil jeg gerne slå et slag for hjemmesiden Blodtype A Opskrifter. Opskriften på porretærten finder du her. Bunden er med speltmel og er virkelig sprød og lækker. Jeg forbagte min i ovnen ved 175 grader varmluft, inden jeg kom fyldet på.

Vi havde ingen broccoli, men jeg brugte i stedet blomkål, som jeg kogte sammen med porrerne. Mandelmælken erstattede jeg med sojamælk og til sidst kom jeg fetaost på toppen.

Endnu en med spidskål

Denne opskrift passer lige til sensommeren, hvor både spidskål og æbler er i sæson. Opskriften har jeg fundet hos Fru Saust – dog har jeg ændret en lille smule i den…

20130902-073944.jpg

Du skal bruge:
1 spidskål
2 æbler
1 1/2 dl mandler
1/2 dl sesamfrø

2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 spsk flydende honning
Salt og peber

Skær spidskålshovedet i mundrette bidder. Æblerne skæres i tern.

Hak mandlerne groft og tørrist dem på panden sammen med sesamfrø. Lad dem køle af på en tallerken.

20130902-074202.jpg

Bland olivenolie, friskpresset citronsaft og flydende honning i en lille skål. Tilsæt friskkværnet salt og peber.

Bland spidskålet, æblestykkerne, de ristede mandler og sesamfrø i en skål. Hæld marinaden over og vend ingredienserne sammen.

Jeg er vild med mandler, og her gør de sig virkelig godt sammen med det grove spidskål. Det er lige så det knaser! Velbekomme!

Koldhævede speltboller

Denne opskrift er en af mine bedste opskrifter på boller. Jeg har bagt dem utallige gange i mange forskellige variationer. De er perfekte en søndag morgen efter at have stået natten over i køleskabet. Samtidig skal man på intet tidspunkt have fingerene i dejen – alt kan klares med en håndmixer og et par skeer!

20120705_085432

Du skal bruge:
6 dl vand
12,5 g gær (1/4 pk)
1 tsk salt
1 tsk honning
2 dl hele eller knækkede rugkerner
1 dl hørfrø
2 dl rugmel
4 dl fuldskornsspeltmel
4 dl sigtet speltmel

20120704_192935

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt efterfølgende salt og honning.
Dernæst tilsættes kernerne og til sidst melet. Rør melet i lidt af gangen med en håndmixer.
Når dejen har en konsistens som en tyk grød, lægges der låg på skålen, og den stilles i køleskabet til næste dag.

Tænd ovnen på 225 g varmluft.
Gør en bageplade klar med bagepapir. Med to skeer sættes klumper af dejen på bagepapiret formet som boller. Bag bollerne i ca. 15 min.

Lad bollerne køle af på rist.
Der bliver ca. 15 boller.

Hvis du vælger at bruge andre typer for mel, skal du være opmærksom på, at mængden af mel kan svinge. Det vigtigste er her, at dejens konsistens er den rigtige, når den sættes i køleskabet.

Knasende knækbrød

Dette knækbrød er og bliver en af mine favoritter, som jeg bager igen og igen. Det er hurtigt at lave og smager fantastisk! Det kan både spises med pålæg, men også som snack.

20121107_143634

Du skal bruge:
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl sesamfrø
1 dl græskarkerner
1 dl havregryn eller hirseflager
3 1/2 dl rugmel, grahamsmel eller speltmel
2 dl vand
1 dl olie
2 tsk salt
1 tsk bagepulver

Bland alle ingredienserne sammen med en grydeske. Del massen i to klumper og rul dem ud mellem to stykker bagepapir med en kagerulle.

Bag massen i en 200 grader varm ovn i ca. 15 min. Den skal blive lysebrun.
Lad den køle på en rist og knæk den til sidst i passende størrelser.

Glutenfri grød med kanel og tørret frugt

20121019_094043

Du skal bruge:
1/2 dl hirseflager
1/2 dl knækket boghvede
1/4 dl hel hirse
1 knivspids salt
2 1/2 dl vand

1/2 dl tørrede tranebær
5 tørrede abrikoser – klippet i tern
kanel

Bland alle ingredienserne sammen undtagen kanel i en gryde og hæld vand på. Kog grøden op til den har den rette konsistens. Lad den hvile lidt, inden der drysses med kanel.

Når jeg koger grøden op morgenen, plejer jeg at lade den hvile, mens jeg gør mig færdig på badeværelset. Så passer det med, at jeg ikke brænder mig på grøden, og at den lige har sat sig.

Der er selvfølgelig et utal af variationsmuligheder. Er man mere til rosiner, figner, svensker eller dadler kan man tilsætte det efter lyst. Frisk frugt som æbler eller blommer er også lækkert.

Velbekomme!

Smoothie med bær

I vores have har vi mange jordbærplanter, ribs- og solbærbuske, som i denne tid giver massevis af bær.

Mange af bærene bliver brugt til saft og i kager, men de er også gode til smoothies. Jeg bruger dem selvfølgelig friske i denne tid, men de er også gode at pakke i fryseren i passende smoothie-portioner.

20120715_104131

Du skal bruge:
2 spsk hørfrø
4 dadler
3-4 dl soyamælk eller rismælk – gerne med vanilje
3-4 dl bær

Blend hørfrøene.
Kom dadlerne og mælken i blenderen og fortsæt blendingen.
Tilsæt til sidst bærene og blend til massen er ensartet.
Bærmængden kan svinge lidt i forhold til valg af bær. Det afhænger også af hvilken konsistens på sin smoothie, man ønsker.

Opskriften overholder blodtype-A-diæten.